Aangezien onze vaste crew momenteel welgeteld nul in Nederland woonachtige niet-vegetariërs kent, hadden we een probleempje toen de afgelopen maanden de nieuwe snack/ovenschotel Kapsalon in populariteit groeide. Gelukkig konden we onze lieftallige vriendin Lilith zo ver krijgen deze vette hap voor ons uit te proberen. Kafir ondervroeg haar na afloop over deze ervaring.Kafir: Waar hoorde je voor het eerst van de Kapsalon?
Lilith: Op Frietopia natuurlijk! ;-) En ook al boezemde het idee van een friet kapsalon me meteen angst in, toch heb ik me maar aangeboden als vrijwilliger om het uit te proberen (dat zou ik jullie vegalui toch niet aan kunnen doen anders).
K: Wat dacht je er van te voren van?
L: Euhm, voornamelijk: hoe komen ze erop? Dit zijn drie gerechten door elkaar! En ook: dit is echt eten voor als je aan het einde van je stapavond zeker wilt weten dat er niemand met je mee naar huis gaat. De kans dat er iemand met je wil zoenen als je een kapsalonadem hebt lijkt me minimaal. ;-)
K: En wat dacht je toen het voor je stond?
L: Moet ik dit echt gaan eten? Het is nogal een prutje zeg maar... Bovendien waren er wat enge zwart-verbrande frietjes die uit het bakje staken, en ik was bang dat het allemaal zo was. Maar dat viel gelukkig mee. (Ergens ziet het bakje met die kaas er wel uit als een bak lasagne ofzo, en dan zie je dat er friet in zit... vreemd.)
K: Wat vond je van de smaak?
L: 'De smaak' is niet de goede term voor een kapsalon. Het is meer 'de smaken'. Je hebt de frietsmaak (compleet overstemd door de knoflooksaus), de vleessmaak (overstemd door de knoflooksaus en het zout van de friet), de kaassmaak (in dit geval vermengd met wederom de knoflooksmaak, tot een kaas-knoflook-prutje) en dan was er bij deze kapsalon ook nog onderin een combinatie van chilisaus en kaas-vlees-olie. Dus... Door deze combinaties verandert de textuur van vooral de friet nogal (zompig is denk ik het goede woord).
K: Eigenlijk hoort er nog rauwkost bij, mistte je die?
L: Ik kan me moeilijk voorstellen hoe dat gesmaakt zou hebben, ik denk niet dat het de rest van de smaken had kunnen overstemmen. Maar misschien had het wel een frisse smaak kunnen geven, dat miste het nu wel een beetje.
K: Tot slot, is het een aanrader of niet?
L: Een kapsalon lijkt mij, juist om het feit dat het drie gerechten in één is, perfect voor als je een halve week niets gegeten hebt. Eventueel is het ook geschikt als uitgaanseten, maar dan wel als je erg hongerig bent! Ben jij iemand die vindt dat smaakcombinaties niet zo veel uitmaken en heb je behoefte aan een berg koolhydraten en vet? Trekt het idee van friet-met-kaas-met-vlees-met-knoflooksaus je? Dan is de kapsalon voor jou! Ben je een friet- en/of smaakpurist, óf wil je nog iemand versieren de komende dagen? Dan is de kapsalon misschien niet echt voor jou gemaakt...
K: Hartelijk bedankt voor dit interview!
outis
<br />
Maar wel ideaal als je zat bent, denk ik. 4 juli 2008 15:56
Lilith
En toen moest ik het nog eten... :( 3 juli 2008 21:16
frankv
Lilith
<br />
Of mis je de spam? 3 juli 2008 19:26
Kafir
Kafir
<br />
Er zijn waarschijnlijk geen diëten op aarde waar dit als "verantwoorde snack" door het leven kan. 30 juni 2008 18:53
Kafir
<br />
150 gram (kleine portie) friet: 1.5 ons * 300 kcal/100 gram = 450 kcal<br />
100 gram (normale portie) shoarma: 1 ons * 300 kcal/100 gram = 300 kcal<br />
50 gram (twee flinke plakken) kaas: .5 ons * 400 kcal/100 gram = 200 kcal<br />
30 gram (er zat nogal veel in) saus: .3 ons * 300 kcal/100 gram = 100 kcal<br />
<br />
Eventuele groenten en chilisaus heb ik maar even achterwege gelaten, maar ik kom hier iets boven de 1 MCal uit. Dat zijn dus zo'n 4 of 5 MJoule. Best veel dus.<br />
<br />
Hier hebben ze ook een schatting, maar heb die niet opgeteld. (http://www.ad.nl/rotterdam/article563435.ece?pageNumber=2) 30 juni 2008 18:32
frankv