Cafetaria Top 100 een schoonheidswedstrijd?

Nieuws

Via Snack-nieuws.nl kwam ik een artikel op Misset Horeca tegen genaamd Waar de mystery guest op let.

Na het lezen vraag ik me serieus af wat die bekers, waarop een jaartal en het nummer van de ereplaats in de top 100 staan vermeld, nu eigenlijk betekenen. Zo te zien betekent het vooral dat je een net onderhouden en schone zaak hebt.

Natuurlijk chargeer ik nu, maar ik heb wel vaker wat gelezen over de criteria die gehanteerd worden. Nooit en te nimmer las ik daarin iets terug over de kwaliteit van de friet, snacks en de andere producten die verkocht worden. Het gaat nooit over het eten!

Reageren

Anoniem

Misschien is het een idee om de scores (met sterren) in de haal of fame voor beste friet en beste sfeer, puur de scores op die waarden te laten reflecteren. Nu ziet het er inderdaad nogal verwarrend uit.

p.s. Gelukkig nieuwjaar!!! 4 januari 2012 12:49

Anoniem

De cafetaria Top 100 is gericht op de ondernemers. Ze hebben een totale andere doelgroep als Frietopia dus ook totaal andere vragen. Al hadden ze wel moeten beseffen dat de kwaliteit van je handel de belangrijkste factor is van het succesvol runnen van een snackbar. Het is dus meer showgebeuren dan een prijs waarbij je echt goed beoordeelt bent (wat heb je aan mooie snackbar als je handelswaren niet te vreten zijn). Gelukkig dat op Frietopia de klanten zelf kunnen beoordelen of een zaak daadwerkelijk goed is :).
24 september 2011 15:43

WTULTC

Toch jammer, dat je op dat artikel niet kan reageren. Dus als ze bakken met oud vet (dat kan een klant nooit zien vanaf de balie) dan kunnen ze nog goed scoren, maar in de smaak van de friet kun je dat meestal wel proeven.

Maar goed nu dit naar buiten is gekomen hecht ik nog minder waarde aan de top 100 van de snackkoerier.

19 september 2011 10:02

Kerux

We hebben het hier al verschillende keren eerder over gehad, maar dat er in deze checklist met geen woord gerept wordt over het eten is wel erg dramatisch... 18 september 2011 14:27

Kafir

Ik tel 30 punten op de checklist, die allemaal gaan over wat bij ons "sfeer" heet. Dus als je je zaak, de omgeving en je personeel goed op orde hebt (volgens hun definitie, die echt niet overeenkomt mijn met definitie), maar 5 Euro vraagt voor 100 gram vieze slappe friet en 3 Euro voor een budgetkroket die van binnen nog koud is kan je nog steeds winnen als dit artikel klopt? 18 september 2011 12:19